Les entrées Froides
Œuf en gelée
2,30€Plateau de crudités variées (250g)
5,00€Assortiment de jambon (3 tr/pers)
5,50€Assortiment de charcuterie (4 tr/pers)
6,00€jambon, pâté, saucisson, andouille
Assortiment de viande (2 tr/pers)
5,80€Foie gras de canard
Suivant le coursPlateau de foie gras de canard et ses 3 saveurs
11,50€ (par personne)figue fraîche,compote d'oignons, pain d'épice
Les entrées chaudes
Tarte au saumon ou poireaux
29.50€/kgPizza
11.50€Jambon braisé au porto
8.50€Coquille bretonne
6.90€(saint jacques,safran)
noix de saint-jacques et fondue de poireaux
Cassolette saint-jacques
7,10€noix de saint-jacques et julienne de légumes
Poissons froids
saumon fumé écossais LABEL ROUGE
72.95€ LE kgGâteau de crêpes
5.80 € la partTerrine de saumon ou saint-jacques
31.50 le kgCoquille de langouste
6.90€Coquille de crabe
6.10€Foie gras de canard
suivant coursVerrine Fontainebleau
5,80 €crabe, écrevisse, mangue
Médaillon de saumon
7.00 €Coquille saumon
5.10 €Figue fraiche,compote d'oignons,pain d'épice
(jambon,pâté,saucisson,andouille)
(boeuf,porc)
Avocat crabe
4,50€Saumon en bellevue
8,50 €Coquille océane
4.80€Plateau de crudités variés ( 250 g par pers )
5.50€ ( pers )Les Poissons chauds
Dos de cabillaud à la crème de chorizo
9.50€Filet de dorade à la crème de champignons
8.50€Saumon à l'oseille
9.50€Filet de saint-pierre sauce safranée citronnée
9.50€Brochette de saint-jacques et sa julienne safranée
10.50€Fleuron de saint-jacques à la crème de Noilly
10.50€Lotte au poivre vert ou à l'américaine
10.50€Bar sauce champagne ou sauce asperges
10,90€Filet de turbot aux girolles et au sauterne
13.90€Choucroute de la mer
10.50€Les viandes
Tartiflette
8.00€Chili con carne
8.00€Sauté de veau
9.00€Paupiette de veau
8,50€aux champignons (1pièce )
Bœuf bourguignon
8,50€Paëlla
8,50€crevettes, moules, poulet, encornet
Rougail (saucisse, riz)
8.50€Couscous royal
9.00€(poulet, agneau, 1 merguez)
Gibelotte de lapin
8,50€à la provençale ou aux oignons
Cassoulet
9,50€chipolata, saucisson à l'ail, lard, agneau
Potée bretonne
9,50€lard, jarret, saucisse
Colombo d'agneau
9.00€Cochon de lait
9,00€à la moutarde à l'ancienne ou tomate confite
Choucroute royale
9,50€(saucisse fumée, lard, jarreton, saucisse)
Souris d'agneau
13.00€au romarin ou tomate confite
Tournedos Rossini
13.90€Les Volailles
Émincé de volaille ou de bœuf ou de porc
8,50€Canard aux pêches ou aux oranges
8,50€Confit de canard
9.00€Caille farcie mandarines ou griottes
9.00€Poule au riz
8,50€Coq au vin
8,50€Suprême de pintade
9.90€Magret de canard
9,90€au miel ou poivre vert ou au cidre
Filet de canard à la périgourdine
11.90€Vous pouvez nous contacter au : 02 99 38 13 38 pour votre réservation
Carte Vettier
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